Η διατροφή αποτελεί βασικό πυλώνα στη διαχείριση του σακχαρώδους διαβήτη, καθώς επηρεάζει άμεσα τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Η επιλογή κατάλληλων τροφών μπορεί να συμβάλλει στον καλύτερο γλυκαιμικό έλεγχο και στη μείωση του κινδύνου επιπλοκών. Αντιθέτως, ακατάλληλες διατροφικές συνήθειες ενδέχεται να επιδεινώσουν τη μεταβολική ισορροπία. Η κατανόηση των διατροφικών ομάδων και η επίγνωση των επιδράσεών τους είναι απαραίτητη για την ορθή αυτοδιαχείριση της νόσου.
Κορυφαία τρόφιμα και ποτά που πρέπει να αποφεύγουν τα άτομα που ζουν με διαβήτη
1. Ζαχαρούχα ποτά
Τα ζαχαρούχα ποτά έχουν μεγάλη ποσότητα πρόσθετης ζάχαρης και θερμίδες, ενώ προσφέρουν ελάχιστη έως καθόλου θρεπτική αξία. Αν λαχταράτε ένα δροσιστικό ρόφημα με φυσική γεύση, δοκιμάστε να προσθέσετε σε σκέτο νερό διάφορα μούρα και φρούτα. Το νερό με στυμμένο λεμόνι είναι υπέροχο και προσφέρει πολλαπλά οφέλη για την υγεία. Το ίδιο ισχύει και για το λάιμ.
2. Πλήρες γάλα
Το πλήρες γάλα έχει πολλές θερμίδες, ζάχαρη και κορεσμένα λιπαρά όλα αυτά μπορούν να συμβάλλουν στην αύξηση του σωματικού βάρους προκαλώντας αυξημένη αντίσταση στην ινσουλίνη. Καλύτερα να πάρετε ένα κουτί με χαμηλά λιπαρά 2% ή 1%.Οι άγλυκες ποικιλίες γάλακτος αμυγδάλου, γάλακτος ρυζιού ή γάλακτος σόγιας μπορούν να αποτελέσουν καλές εναλλακτικές λύσεις αντί για το αγελαδινό γάλα — ειδικά εάν έχετε δυσανεξία στη λακτόζη εκτός από τον διαβήτη.
3. Προσυσκευασμένο κρέας
Ακόμη και μια λεπτή φέτα ζαμπόν μπορεί να είναι φορτωμένη με κορεσμένα λιπαρά και νάτριο. Ελέγξτε για κρέατα με χαμηλό νάτριο. Επίσης, να θυμάστε ότι οι γαρνιτούρες για σάντουιτς μπορεί να είναι ανθυγιεινές και προβληματικές. (Παράδειγμα: μαγιονέζα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά). Σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε μουστάρδα, λαχανικά ή μια κρέμα χούμους για να προσθέσετε επιπλέον γεύση στο σάντουιτς σας.
4. Ζαχαρούχα δημητριακά
Τα δημητριακά με νιφάδες ζάχαρης είναι πλούσια σε υδατάνθρακες και όχι η καλύτερη επιλογή για πρωινό. Αντίθετα, προτιμήστε δημητριακά ολικής άλεσης με τουλάχιστον 3 γρ. φυτικών ινών και λιγότερα από 6 γρ. ζάχαρης ανά μερίδα.
7. Σιρόπι
Το σιρόπι περιέχει μεγάλη ποσότητα ζάχαρης, αυξάνοντας σημαντικά την ημερήσια πρόσληψη υδατανθράκων.
8. Τηγανητά φαγητά
Τα τηγανητά φαγητά, δεν είναι υγιεινές επιλογές. Τα τρόφιμα απορροφούν λίπος κατά τη διαδικασία τηγανίσματος, το οποίο δεν είναι καλό για τη χοληστερόλη, την υγεία της καρδιάς ή το βάρος σας, ειδικά ενώ προσπαθείτε να διαχειριστείτε τον διαβήτη.
Οι καλύτερες τροφές αν έχετε διαβήτη
Οι πέντε παρακάτω τροφές έχουν όλες χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, δηλαδή δεν αυξάνουν γρήγορα τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
- Γλυκοπατάτες.
Μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C, καλίου και φυτικών ινών.
2. Σταυρανθή λαχανικά.
Η οικογένεια τροφίμων περιλαμβάνει το μπρόκολο, το λάχανο, το κουνουπίδι και τα λαχανάκια Βρυξελλών. Αυτά τα μη αμυλούχα λαχανικά είναι πλούσια σε κάλιο, φυλλικό οξύ και βιταμίνη C.
3.Όσπρια.
Όποια εκδοχή κι αν σας αρέσει θα τρώτε μια τροφή με πολλές φυτικές ίνες και πρωτεΐνες.
4.Ξηροί καρποί.
Τα καρύδια, τα αμύγδαλα και τα πεκάν είναι υγιεινά για την καρδιά και νόστιμες πηγές φυτικών ινών, υγιεινών λιπαρών και αντιοξειδωτικών. Είναι ιδανικά για ένα γρήγορο σνακ ή για προσθήκη σε σαλάτες, πλιγούρι βρώμης και γιαούρτι. Ωστόσο, προσέξτε τις μερίδες σας, καθώς οι ξηροί καρποί μπορεί επίσης να είναι πλούσιοι σε θερμίδες.
5.Μούρα.
Είναι γεμάτα αντιοξειδωτικά, βιταμίνη C και φυτικές ίνες. Επιπλέον, θα προσθέσουν χρώμα και τόνους γεύσης όταν τα ρίχνετε σε σαλάτες, δημητριακά, καλοκαιρινά επιδόρπια και γιαούρτι.
Πηγή: https://health.clevelandclinic.org/top-10-worst-diet-choices-if-you-have-diabetes
Διεύθυνση: Σοφία Κανελλοπούλου, Ενδοκρινολόγος, Λεωφόρος Δημοκρατίας 236, Άγιοι Ανάργυροι.
Τηλέφωνο: 6983379548
Email: s_kanellopoulou@hotmail.com